Pempek kapal selam ikan belanak

Name: Pempek kapal selam ikan belanak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan belanak; 3 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung kanji; 5 butir telur ayam; 2 buah mentimun (untuk acar); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Garam; Penyedap rasa; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 6 butir asam jawa (bisa diganti cuka); 3 butir gula merah; Secukupnya garam; Air

Yurizaa Agustin @cook_14362266

Ngawi, Jawa Timur

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Pempek kapal selam ikan belanak

Yurizaa Agustin @cook_14362266

Ngawi, Jawa Timur

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan belanak
3 sdmtepung terigu
2 sdmtepung kanji
5 butirtelur ayam
2 buahmentimun (untuk acar)
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Garam
Penyedap rasa
Bumbu kuah
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
6 butirasam jawa (bisa diganti cuka)
3 butirgula merah
Secukupnyagaram
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan belanak, pisahkan kulit dan durinyaa..ambil dagingnya.
2

Campurkan daging, tepung terigu, tepung kanji, bumbu halus, 1 telur. Campur hingga merata.
3

Bentuk adonan pipih, kemudian isi dengan telur dan bungkus pelan2 dibentuk seperti gambar diatas. (Telurnya saya kocok terlebih dahulu jadi saya bikin pempeknya kecil2).
4

Kemudian kukus pempek selama 20menit.
5

Angkat, kemudian digoreng. Sesuai selera yaa..
6

Untuk kuah,bumbu digoreng (bawang merah, bawang putih, cabe) terlebih dahulu. Kemudian rebus air secukupnya, masukan bumbu, asam, gula merah, garam.