Udang tahu kecap

Name: Udang tahu kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang, kupas kulit sisakan ekor; 1 buah Jeruk nipis, ambil airnya; 10 buah tahu kuning, potong kotak, goreng 1/2 matang; 1/2 siung Bawang bombay, iris tipis; 3 siung Bawang putih, geprek, cincang halus; 2 cm Jahe, geprek; 1 cm Lengkuas, geprek; 1 batang Sereh; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat, buang isi potong bagi 4; 1 sdm Saus tiram; 5 sdm Kecap manis (sesuaikan selera); secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Gula

putri 'meng @cook_2542512

bandung

My comfort food! Sebetulnya biasanya itu pake tempe juga, cuma kemaren abis di mang sayurannya hehehe..
Masakan yang biasa dibuat mama, yang sering dipilihin udangnya aja kalo dulu sama anak-anaknya 🤣

Lebih banyak

Udang tahu kecap

putri 'meng @cook_2542512

bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang, kupas kulit sisakan ekor
1 buahJeruk nipis, ambil airnya
10 buahtahu kuning, potong kotak, goreng 1/2 matang
1/2 siungBawang bombay, iris tipis
3 siungBawang putih, geprek, cincang halus
2 cmJahe, geprek
1 cmLengkuas, geprek
1 batangSereh
2 lembardaun salam
1 buahtomat, buang isi potong bagi 4
1 sdmSaus tiram
5 sdmKecap manis (sesuaikan selera)
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, belah punggungnya buang bagian yang hitam. Beri air jeruk nipis dan garam, remas perlahan aja. Kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih.
2

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, salam, sereh hingga layu dan harum.
3

Masukkan udang, masak hingga berubah warna lalu tambahkan tahu yang sudah digoreng setengah matang
4

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, lada dan gula putih. Aduk rata, masak sebentar kemudian tambahkan air secukupnya saja dan cabe rawit
5

Masak hingga air agak surut dan bumbu sudah meresap, koreksi rasa yaa..