Mpek Mpek Dos Tanpa Ikan Takaran Sendok
Iniy cemilan favorit andalan. Dosis kecil, bisa untuk coba-coba. Tapi klo mau banyak bisa dikalikan saja resepnya ya. Bentuk kapal selamnya juga kecil-kecil biar dapet krispinya. Untuk foto akan saya update kembali klo udh dapat yg bagus ya. Semoga gampang dipahami resepnya. Gudluck!!
Mpek Mpek Dos Tanpa Ikan Takaran Sendok
Iniy cemilan favorit andalan. Dosis kecil, bisa untuk coba-coba. Tapi klo mau banyak bisa dikalikan saja resepnya ya. Bentuk kapal selamnya juga kecil-kecil biar dapet krispinya. Untuk foto akan saya update kembali klo udh dapat yg bagus ya. Semoga gampang dipahami resepnya. Gudluck!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
125 cc air, bawang putih halus, & masako
Direbus smpai mendidih.
Atur api terkecil, Masukkan pelan2 sambil aduk campuran 3 sendok agak peres terigu + 3 sendok agak peres tepung beras sampai kalis. Matikan kompor.
- 2
Saat adonan biang agak hangat cenderung dingin, masukkan 1 butir telur ayam (agar telur tidak masak), kemudian menggunakan tangan remas2 sampai tercampur rata.
- 3
Sambil diadon, masukkan per sendok tepung tapioka sampai habis atau jika adonan sudah tidak lengket sebelum tepung tapioka habis jg tidak ush ditambahkan lagi. Namun jika masih lengket saat semua (10 sendok tapioka) udh diadon, boleh ditambahkan tapi hanya sedikit2 saja.
- 4
Tips dari saya: saat menambahkan tapioka ke adonan, baiknya tapioka ditaburkan dahulu ke tangan, kemudian baru menyentuh adonan. Hal ini untuk memudahkan tangan kita tidak lengket. Dan adonan jadi cepat kalis.
- 5
Jika dirasa adonan sudah kalis / tidak lengket di tangan, bentuk seluruh adonan seperti guling kecil, kemudin bagi adonan menjadi 6.
- 6
Bentuk adonan menjadi seperti mangkok namun cenderung dalam dengan diameter kecil diatas, masukkan kocokan telur 1/4 isian saja agar tidak susah menutupnya. Kemudian tutup adonan perlahan, rapatkan. Atau bisa juga tanpa isian seperti bulat (adaan) atau memanjang (lenjer)
- 7
Rebus mpek2 sampai mengambang yang berarti masak, tiriskan. TIPS: Gunakan api kecil saja saat merebus agar mpek mpek tidak pecah.
- 8
Goreng, dan belah. Atau bisa juga disimpan di kulkas, saya tidak suka simpan di freezer karena cenderung terlalu beku saat ingin menggoreng. Saya biasa di kulkas saja sudah lumayan tahan 1 minggu.
- 9
RESEP CUKO: rebus semua bahan sampai mendidih, semakin banyak gula merah dan air asam cuko akan semakin kental. Klo saya suka gula merah dan air asamnya banyak tanpa cuka.
- 10
Ini penampakan telor dadar terus dicampur sm potongan mpek2 rebusnya. Terus digoreng deeehh. Enaaakkkk.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)