Sambal Terasi Basah ala Warung Lamongan
Ngomong-ngmong soal sambal, banyak sekali resep kreasi dan cara membuat sambal yang berbeda-beda disetiap keluarga. Nah kali ini aku buat sambal terasi basah yang mirip buat penyetan atau pecel lele di warung tenda ala lamongan di daerah aku. Jadi hasilnya tidak kental seperti sambal terasi pada umumnya. Mari dicoba, buat teman makan sama tempe bawang goreng, ayam goreng, lele goreng. Ahh sedap!! ^.^
Sambal Terasi Basah ala Warung Lamongan
Ngomong-ngmong soal sambal, banyak sekali resep kreasi dan cara membuat sambal yang berbeda-beda disetiap keluarga. Nah kali ini aku buat sambal terasi basah yang mirip buat penyetan atau pecel lele di warung tenda ala lamongan di daerah aku. Jadi hasilnya tidak kental seperti sambal terasi pada umumnya. Mari dicoba, buat teman makan sama tempe bawang goreng, ayam goreng, lele goreng. Ahh sedap!! ^.^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus cabai rawit, tomat, dan cabai keriting sampai teksturnya lebih empuk
- 2
Masukkan ke dalam blender rebusan cabai, tomat, dan juga bawang putih, bawang merah yang telah digoreng hingga halus.
- 3
Tuang ke dalam wajan atau telfon, tambahkan air 200ml. Masukkan parutan kulit jeruk purutnya. Kemudian disusul gula merah, dan garam
- 4
Masak hingga air menyusut setengahnya, kemudian masukkan terasi yang telah dihaluskan. Aduk rata, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam masakan
- 5
Cicipi rasanya, bila sudah pas segera matikan kompornya. Jangan terlalu lama memasaknya agar sambal terasinya tidak menjadi mengental. Angkat dan sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)