Wedang pokak khas Kota Gresik
minuman tradisional ini saya dengar dari orang yang yang sudah tua bapak bapak dan ibu ibu.. "mereka bilang dingin dingin gini enak minum wedang pokak" saya penasaran kok ada namanya wedang pokak dalam pikiranku kata "pokak" bahasa jawa. kalau dterjemahkan bahasa indonesia patah/retak. dan ternyata ibu saya bisa membuatnya wedang pokak.
dan sekarang jadi menu andalan diwarung yang saya kelola dengan sepupuku,ternyata minuman wedang pokak wedang secang, wedang ronde menu yang diminati baik orang tua n anak anak muda.
Wedang pokak khas Kota Gresik
minuman tradisional ini saya dengar dari orang yang yang sudah tua bapak bapak dan ibu ibu.. "mereka bilang dingin dingin gini enak minum wedang pokak" saya penasaran kok ada namanya wedang pokak dalam pikiranku kata "pokak" bahasa jawa. kalau dterjemahkan bahasa indonesia patah/retak. dan ternyata ibu saya bisa membuatnya wedang pokak.
dan sekarang jadi menu andalan diwarung yang saya kelola dengan sepupuku,ternyata minuman wedang pokak wedang secang, wedang ronde menu yang diminati baik orang tua n anak anak muda.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak gula di atas api sedang hingga cair dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
Tuang air mendidih dan masak sambil terus diaduk hingga gula larut.Tambahkan gula aren, aduk hingga rata.
Masukkan jahe, serai, kayu manis, cengkih dan kapulaga.
Masak sambil terus diaduk selama 5 menit.
Tambahkan parutan kulit jeruk purut dan daun pandan.
Masak dengan panci tertutup di atas api kecil sampai rebusan mendidih. Angkat, saring.
Sajikan selagi hangat dan minuman paling enak dinikmati dimalam hari dan waktu turun hujan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)