Rica-rica menthok (itik)

Name: Rica-rica menthok (itik)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Menthok (Itik); 8 Bawang merah; 4 Bawang putih; 15 Cabe rawit (sesuai selera); 2 Cabe merah; 3 Butir kemiri; 2 Sereh (geprek); 2 Ruas jari lengkuas; 3 Lembar daun jeruk; secukupnya Gula garam; 1 Cup santan encer (bisa diganti air biasa)

Azizah Lailatul Rochmah @zizaalr

Malang

Lagi pingin masak aja.. Jadilah berburu ke pasar dan nemu menthok udah siap olah. Cocok deh!
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Rica-rica menthok (itik)

Azizah Lailatul Rochmah @zizaalr

Malang

Lagi pingin masak aja.. Jadilah berburu ke pasar dan nemu menthok udah siap olah. Cocok deh!
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 EkorMenthok (Itik)
Bumbu Halus
8Bawang merah
4Bawang putih
15Cabe rawit (sesuai selera)
2Cabe merah
3 Butirkemiri
Bumbu Geprek
2Sereh (geprek)
2 Ruas jarilengkuas
3 Lembardaun jeruk
secukupnyaGula garam
1 Cupsantan encer (bisa diganti air biasa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih menthok, potong sesuai selera kemudian rebus kurang lebih 15-20menit
2

Blender semua bumbu halus, tumis beserta bumbu geprek sampai harum.
3

Tambahkan air secukupnya (santan), jika sudah berbuih kemudian masukkan menthok yg sudah direbus. Tambahkan gula dan garam, cek rasa. Jika dirasa sudah cukup, tunggu hingga kuah/bumbu meresap dan sedikit asat.