Crackers/Gabin isi Ragout Ayam

Name: Crackers/Gabin isi Ragout Ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan untuk ragout ayam:; 500 gr Dada ayam fillet (potong dadu kecil); 2 buah Kentang (potong dadu, rebus sebentar); 2 buah Wortel (potong dadu, rebus sebentar); 3 siung Bawang putih (iris halus); 1 buah Bawang bombay (potong dadu); 2 buah Daun bawang (iris kecil); 100 ml Susu cair; 1 sdm Tepung; Secukupnya Garam, merica & gula; 1-2 sdm Minyak goreng; Bahan untuk crackers goreng:; 2-3 bungkus crackers plain/asin (sesuai kebutuhan); 2 butir Telur (kocok lepas); Secukupnya Minyak goreng

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Jajanan paling favorit dari kecil nih. Akhirnya memutuskan buat sendiri daripada beli. Tapi sebenernya karna di Rusia gak ada yg jual sih. 😅

- Tanpa MSG -

Jajanan paling favorit dari kecil nih. Akhirnya memutuskan buat sendiri daripada beli. Tapi sebenernya karna di Rusia gak ada yg jual sih. 😅

- Tanpa MSG -

Lebih banyak

Crackers/Gabin isi Ragout Ayam

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Jajanan paling favorit dari kecil nih. Akhirnya memutuskan buat sendiri daripada beli. Tapi sebenernya karna di Rusia gak ada yg jual sih. 😅

- Tanpa MSG -

Jajanan paling favorit dari kecil nih. Akhirnya memutuskan buat sendiri daripada beli. Tapi sebenernya karna di Rusia gak ada yg jual sih. 😅

- Tanpa MSG -

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

Bahan untuk ragout ayam:
500 grDada ayam fillet (potong dadu kecil)
2 buahKentang (potong dadu, rebus sebentar)
2 buahWortel (potong dadu, rebus sebentar)
3 siungBawang putih (iris halus)
1 buahBawang bombay (potong dadu)
2 buahDaun bawang (iris kecil)
100 mlSusu cair
1 sdmTepung
SecukupnyaGaram, merica & gula
1-2 sdmMinyak goreng
Bahan untuk crackers goreng:
2-3 bungkuscrackers plain/asin (sesuai kebutuhan)
2 butirTelur (kocok lepas)
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis daging ayam selama beberapa menit. Masukkan bawang bombay bawang putih, kentang, wortel, daun bawang. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk hingga rata. Tumis selama 5-8 menit.
2

Tuangkan susu cair, sambil tes rasa. Sesuaikan. Tunggu beberapa menit sampai susu berkurang dan agak mengental.
3

Masukkan 1 sdm tepung untuk mengentalkan, aduk terus hingga merata dengan api kecil. Cek rasa, matikan api. Dinginkan beberapa saat dan siap untuk tahap selanjutnya.
4

Siapkan masing masing 2 buah crackers/gabin. Tuangkan isi ragout secara merata ke atas cracker dan tutup dengan cracker lainnya. Tekan agak menempel dengan baik. Dinginkan beberapa saat atau masukkan ke dalam kulkas agar menyatu dengan baik.
5

Balurkan cracker dengan telur yg sudah dikocok lepas. (Pakai putih telur aja sih biasanya, cuma saya malas misahinnya jadi sama kuningnya juga hehehe) Setelah terlapisi dengan telur, goreng crackernya sebentar saja sampai warnanya keemasan.
6

Setelah kedua sisi sudah berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan.
7

Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.