Arroz meloso con bacalao y cebolla
Sencillo y sabroso. Uno de los arroces más clásicos de la gastronomía de mi tierra, que aprendí de una persona muy querida.
Arroz meloso con bacalao y cebolla
Sencillo y sabroso. Uno de los arroces más clásicos de la gastronomía de mi tierra, que aprendí de una persona muy querida.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner a desalar las migas de bacalao un par de horas, cambiando el agua varias veces.
- 2
Cortar la cebolla en juliana y freírla. Antes de que esté dorada añadir las migas de bacalao, el ajo troceado y el tomate rallado.
- 3
Por último, poner la cucharadita de pimentón dulce, remover y agregar el caldo de pescado.
- 4
Llevar a ebullición, rectificar de sal si fuera necesario, poner el colorante y el arroz y cocinar hasta que este en su punto. No ha de quedar seco.
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