Bersihkan ceker ayam kemudian rebus hingga matang dan empuk (kurang lebih 30 menit)

Setelah matang angkat ceker ayam kemudian cuci bersih (supaya kaldunya tidak menempel pada ceker karena bisa menjadi lendir kalau sudah dingin)

Haluskan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, daun jeruk. geprek lengkuas dan sereh

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan lengkuas dan sereh geprek. masukkan gula merah, tambah kan sedikit air pada bumbu, lalu bumbui dengan garam, Masako, MSG.

Setelah semua bumbu tercampur, masukkan ceker ayam kemudian aduk rata sampai bumbu meresap / kering

Ceker Setan yg super pedas sudah siap di nikmati.