Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Name: Garang Asem Ayam Tanpa Santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-bahan; 1/2 kg ayam kampung, potong kecil; 500 ml air; 1 sdm minyak goreng, untuk menumis; Bumbu tumis:; 6 siung bawang merah ukuran besar, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 2 buah serai (ambil bagian putihnya, memarkan); 3 ruas laos/lengkuas, iris tipis; 2 ruas jahe, iris tipis; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk, buang batangnya lalu di iris sedang; Bumbu tambahan:; 4 buah belimbing wuluh, potong-potong (Bisa diganti dengan perasan jeruk lemon atau air asem jawa); 2 buah tomat hijau, potong-potong; 10 buah cabe rawit, 5 buah diiris dan 5 buah lainnya biarkan utuh; secukupnya Garam dan gula pasir

Prapasto Nawatur @cook_5680105

Bandung - Cimahi

Bahan makanan seperti ayam dapat diolah dengan berbagai cara, daging ayam pun banyak manfaat yang di dapat seperti, Mengandung zat besi (terhindar dari anemia, Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, Menjaga Keseimbangan Kolesterol, Memperkuat tulang dan menambah masa otot, Penting untuk pertumbuhan anak, Meningkatkan Sistem Imun, Mengandung Niacin untuk mencegah kanker, Meningkatkan Metabolisme Tubuh, dst.
Semoga bisa menjadi rekomendasi sebagai sajian makan siang atau makan malam bagi keluarga, semoga bermanfaat dan selamat makan. :)

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Prapasto Nawatur @cook_5680105

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan-bahan
1/2 kgayam kampung, potong kecil
500 mlair
1 sdmminyak goreng, untuk menumis
Bumbu tumis:
6 siungbawang merah ukuran besar, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
2 buahserai (ambil bagian putihnya, memarkan)
3 ruaslaos/lengkuas, iris tipis
2 ruasjahe, iris tipis
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk, buang batangnya lalu di iris sedang
Bumbu tambahan:
4 buahbelimbing wuluh, potong-potong (Bisa diganti dengan perasan jeruk lemon atau air asem jawa)
2 buahtomat hijau, potong-potong
10 buahcabe rawit, 5 buah diiris dan 5 buah lainnya biarkan utuh
secukupnyaGaram dan gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan, bumbu tumis dan bumbu tambahan,
2

Langkah pertama cuci ayam sampe bersih, lalu balurin ayam dengan satu jeruk lemon lalu diamkan kurang lebih selama 5 menit, cuci kembali,
3

Siapkan Panci lalu rebus air sampai mendidih kemudian masukkan ayam. Tunggu sampai ada busa kecoklatan. Buang air rebusan lalu cuci lagi ayamnya,
4

Panaskan wajan, beri minyak masukan semua bumbu tumis hingga harum dan layu. Masukkan ayam lalu kecilkan api. Masak sampai bumbunya meresap rata,
5

Siapkan panci dan rebus air, setelah ayam meresap bumbunya lalu masukan tumisan tersebut ke dalam panci yang sudah disiapkan terlebih dahulu. dan Beri gula, garam, dan kaldu. Rasakan atau cicipi sampai rasa sesuai selera,
6

Tutup panci dan diamkan agar bumbu meresap. Tunggu sampai ayam empuk.
7

Selanjutnya masukkan tomat, 3 perasan jeruk lemon, dan cabai. Aduk rata
8

Diamkan lagi sekitar 10 menit dengan api kecil. Setelah dirasa empuk dan bumbu meresap, angkat dan hidangkan selagi hangat ya.