Acar Tongkol

Name: Acar Tongkol
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-6 potong ikan tongkol (dari 1 ikan tongkol utuh); 1/2 buah jeruk nipis; 2 biji belimbing wuluh; 1 biji cabai merah; 1 biji cabai hijau; 1 batang sereh (dikeprek); 1 lembar daun salam; Bumbu yg dihaluskan:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 butir kemiri; Secukupnya kunyit; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air

Dida Kyshiea @didakysh

Surabaya

Keingetan ada sisaan tongkol sedikit di freezer, kebetulan udah lama nggak makan ini~ akhirnya jadilah si tongkol menu makan siang hari ini.
Yuk bikin!

Lebih banyak

Acar Tongkol

Dida Kyshiea @didakysh

Surabaya

Keingetan ada sisaan tongkol sedikit di freezer, kebetulan udah lama nggak makan ini~ akhirnya jadilah si tongkol menu makan siang hari ini.
Yuk bikin!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

3-6 potongikan tongkol (dari 1 ikan tongkol utuh)
1/2 buahjeruk nipis
2 bijibelimbing wuluh
1 bijicabai merah
1 bijicabai hijau
1 batangsereh (dikeprek)
1 lembardaun salam
Bumbu yg dihaluskan:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 butirkemiri
Secukupnyakunyit
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan dan lumuri tongkol dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan 10 menit. Kemudian goreng tongkol sampai setengah matang.
2

Tumis bumbu halus beserta sereh yg dikeprek dan daun salam sampai wangi. Tambahkan gula, garam dan sedikit air. Koreksi rasa.
3

Masukan ikan tongkol, irisan cabai dan belimbing wuluh. Biarkan bumbunya meresap dan airnya menyusut. Acar Tongkol siap disantap!