بعد از این که مرغ ها پختن اونو از یه آبکش رد کنید تا آب و روغن اضافی ازش خارج بشن.

حالا میریم سراغ قارچ. قارچ ها رو اسلایس اسلایس میکنیم و اونم تو ماهیتابه باروغن تفت میدیم. صبر میکنیم خوب بپزه. بعد اونم مثل مرغ ها از آبکش رد میکنیم و میزاریم خوب آب و روغنش کشیده بشه.

حالا قارچ و مرغ و پیازچه و پنیر خامه ای رو باهم مخلوط میکنیم ونمکش رو هم تنظیم میکنیم مواد داخل رول آماده ست.

حالا خمیر یوفکا رو از یخچال درمیاریم میزاریم یخورده نرم بشه. بعد یک قاشق از مواد رو داخل خمیر گذاشته و به صورت رول درمیاوریم. سپس به گوشه ی خمیر با قلموی آشپزی مقداری آب یا شیر بزنید تا خوب بچسبه و باز نشه.

در ظرفی جداگانه تخم مرغ را شکسته و خوب هم بزنید. (من یخورده بهش نمک هم زدم.) و در ظرفی دیگر آرد بگذارید (من آرد گندم نداشتم آرد نخودچی زدم خیلی خوب شد)......حالا رول ها رو ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد بغلتانید.. میتونید بهش کنجد هم بزنید سپس در ماهیتابه با روغن سرخ کنید.

امیدوارم از خوردنش لذت ببرید. نوووووش جان