Cuci bersih fillet ikan, potong² sesusai selera sisihkan.

Baluri fillet ikan dengan tepung sajiku sesuai petunjuk kemudian goreng sampai matang. Tiriskan kemudian susun diatas piring.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, kemudian tambahkan sedikit air dan masukkan gula pasir. Aduk² sampai gula pasir larut.

Lalu masukkan saos aduk rata dan tunggu sampai mendidih.

Tes rasa kemudian jika sudah pas masukkan cabai keriting aduk² lalu tuangkan larutan maizena sambil terus diaduk. Tunggu sebentar lalu masukkan irisan daun bawang kemudian tuang diatas fillet ikan yang sudah digoreng.

Sajikan.