Pepes ikan mas
1kg isi 3, susah banget nyari daun yg pas, jadi 1 ikan dibagi 2 deh... kalo org sunda biasanya pepesnya digoreng lg sama daun2nya langsung biar ngga berkuah trus ikannya ngga terlalu lembek, tapi aku kurang suka kalo digoreng jadi ini hasil kukusan aja.
Pepes ikan mas
1kg isi 3, susah banget nyari daun yg pas, jadi 1 ikan dibagi 2 deh... kalo org sunda biasanya pepesnya digoreng lg sama daun2nya langsung biar ngga berkuah trus ikannya ngga terlalu lembek, tapi aku kurang suka kalo digoreng jadi ini hasil kukusan aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah ikan bersih, blender bm bp, kunyit, jahe dan cabe keriting. Lalu aduk di wadah ikan dengan garam dan gula
- 2
Tumpuk daun pisang 2 lembar, letakkan ikannya, sedikit potongan lengkuas, sereh, daun salam, tomat, kemangi, cabe rawit. Gulung lalu tusuk ujungnya dengan tusuk gigi
- 3
Panaskan kukusan. Masukkan ikan, masak dengan api sedikit besar. Bila airnya sudah mendidih tutup kukusan dan kecilkan api. Masak hingga 1 jam.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar