Campurkan air hangat dan ragi, tunggu sampai sedikit berbusa (tanda ragi masih aktiv), siapkan tepung, telor,tuangkan air+ ragi secara perlahan. Masukkan butter,gula dan garam. Uleni sampai tercampur rata. Diamkan, tutup dengan handuk atau plastik wrap selama 30-40 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan, siapkan talenan bubuhi dengan tepung. Uleni roti sampai kalis (tidak rekat ditangan,kalau dilebarin tidak bolong). Ambil alat gilas bubuhi dengan sedikit tepung. Bentuk memanjang dan pipihkan.

Beri permukaan dengan butter dan bubuhi dengan gula palem dan kayu manis bubuk, gulung secara perlahan. Kerat (pakai benang supaya hasilny rapi) dengan tebal 15-20 cm (sesuai selera). Siapkan loyang ato pyrek, beri butter dan bubuhi dengan sedikit tepung, taruh roti diatasnya dan olesi dengan kuning telur.

Siapkan oven dengan panas 150 celcius (tergantung oven masing2) dengan waktu 30 menit, tunggu sampai matang, sirami dengan susu kental manis (lebih nikmat jika di sirami dengan cream chese dan skm). Hidangkan.