Ayam Lado Mudo 🥰

Name: Ayam Lado Mudo 🥰
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 siung bawang putih; 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 ruas jahe; 1 ruas Lengkuas; 15 cabai keriting hijau; 5 cabai rawit hijau (optional); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Bunda RAV @cook_14620224

Tangerang

Setiap ke RM padang,suami slalu pesennya ayam lado mudo..Enak kali ya ? Hehe
Sgaja emg cari2 resep ayam lado mudo ini,trnyta emg enak 😋..yukk dicoba moms
.
Source : Renie Wisra
.
#Berburucrlemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Ayam Lado Mudo 🥰

Bunda RAV @cook_14620224

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 Porsi

1/2 ekorayam
2 siungbawang putih
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 ruasjahe
1 ruasLengkuas
Bumbu Halus
15cabai keriting hijau
5cabai rawit hijau (optional)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan 10 menit lalu cuci kembali..
2

Didihkan air,masukkan bawang putih yg sudah di geprek dan bubuhi garam..lalu ungkep ayam hingga air menyusut..ambil sedikit air kaldu ayam..
3

Goreng ayam yg sudah di ungkep,sebentar saja tdk perlu sampai garing..
4

Uleg bumbu halus,setelah halus jgn terlalu lama didiamkan lgsung tumis di minyak panas..beri sedikit perasan air jeruk nipis (agar warna cabai hijau bertahan lama)
5

Setelah bumbu harum dan matang,masukkan daun2an,jahe dan lengkuas yg sudah di geprek..tmbahkan air kaldu tadi dan air matang..masukkan ayam..
6

Tutup biarkan air menyusut,bubuhi gula pasir,garam,kaldu bubuk..cek rasa..bila rasa sudah pas matikan api dan Ayam Lado Muda siap di santap 🤤🥰