ซาลาเปาไส้ชาเขียว เฮงเฮงเฮง
ทำซาลาเปาง่ายนวดแป้งแบบเดียวนุ่มๆไส้ชาเขียวหอมๆแต้มจุดสีแดงเพื่อความมงคลโชคีดีรับตรุษจีน
ซาลาเปาไส้ชาเขียว เฮงเฮงเฮง
ทำซาลาเปาง่ายนวดแป้งแบบเดียวนุ่มๆไส้ชาเขียวหอมๆแต้มจุดสีแดงเพื่อความมงคลโชคีดีรับตรุษจีน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำแป้งผสมแป้ง,ยีสต์ให้เข้ากันผสมนม,น้ำตาล,เกลือ,น้ำมันพืชให้เข้ากันผสมของแห้งกับของเหลวให้เข้ากัน
- 2
โรยแป้งบนโต๊ะนำแป้งออกมานวดให้เนื้อเนียนเข้ากันนำผ้าหมาดมาคลุกไว้พักไว้1ชั่วโมง
- 3
ทำไส้ใส่ไข่,น้ำตาล,ผงชาเขียว,แป้งข้าวโพดลงหม้อนำไปตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆจนข้นปิดไฟใส่เนยลงไปผสมให้เข้ากันนำไปแช่เย็นไว้
- 4
พอแป้งครบ1ชั่วโมงจะฟูขึ้นนำออกมานวดอีกครั้งพักไว้อีก30นาที
- 5
ครบแล้วนำแป้งออกมานวดแบ่งเป็น10ก้อน
- 6
ใช้มือค่อยดึงแป้งออกเป็นแผ่นจับแป้งให้เป็นหลุมตามรูปใส่ไส้ลงไปห่อให้เรียบร้อย
- 7
นำด้านที่ห่อไปวางบนกระดาษใช้สำลีชุบสีแดงแต้มพักแป้งไว้อีก30นาที
- 8
พอผ่านไป20นาทีก็ตั้งน้ำรอเลยโดยใช้ไฟกลางรอจนน้ำเดือดปุดๆนำไปนึ่งหาผ้ามาคลุมฝาไว้ด้วยไอน้ำจะได้ไม่หยดลงซาลาเปานึ่งนาน12นาทีปรับเป็นไฟอ่อนนึ่งต่ออีก3นาที
- 9
พอทาน
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น