Ayam Cabe Ijo

Name: Ayam Cabe Ijo
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam; 5 buah cabe hijau besar; 5 buah cabe hijau keriting; secukupnya cabe rawit; 2 buah tomat hijau, cincang kasar; 2 keping asam kandis; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas jempol jahe, geprek; 2 siung bawang putih, geprek; 5 siung bawang merah; secukupnya gulgar; secukupnya minyak untuk menumis

ade yuni @nieunie

bekasi, jawa barat

Ayam Cabe Ijo

ade yuni @nieunie

bekasi, jawa barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1/4 ekorayam
5 buahcabe hijau besar
5 buahcabe hijau keriting
secukupnyacabe rawit
2 buahtomat hijau, cincang kasar
2 kepingasam kandis
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 ruas jempoljahe, geprek
2 siungbawang putih, geprek
5 siungbawang merah
secukupnyagulgar
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, rebus dalam air mendidih, tambahkan sereh, jahe, baput & sedikit garam, rebus sampai matang, angkat, tiriskan
2

Rebus/kukus cabe & bamer setengah matang, angkat, tiriskan, ulek/tumbuk kasar
3

Tumis cabe & bamer yg sudah ditumbuk, tambahkan tomat cincang, asam kandis & daun jeruk, tumis sampai tomat layu, koreksi rasa dengan gulgar
4

Masukan ayam rebusan kedalam tumisan sambal, beri sedikit air masak sampai air menyusut, siap disajikan
5

Selamat mencoba :)