Opor Ayam Kampung

Name: Opor Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong 8, cuci bersih rendam air jeruk nipis; 4 buah telur rebus; 1 batang serei digeprek; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas digeprek; 1500 lt santan sedang; 200 lt santan kental; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Lada; 1 ruas jahe; 2 sdm ketumbar disangrai; 2 butir kemiri sangrai

Dapur Ibu Matthew @cookbyibumatthew15

Masak opor ayam, kurang sip kalo ga pake ayam kampung, menurut saya. Makanya saya sukak kangen berat makan gudeg pake opor or bacem ayam kampung di yogya. Mantul rasane..

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung

Dapur Ibu Matthew @cookbyibumatthew15

Masak opor ayam, kurang sip kalo ga pake ayam kampung, menurut saya. Makanya saya sukak kangen berat makan gudeg pake opor or bacem ayam kampung di yogya. Mantul rasane..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong 8, cuci bersih rendam air jeruk nipis
4 buahtelur rebus
1 batangserei digeprek
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas digeprek
1500 ltsantan sedang
200 ltsantan kental
Bumbu halus:
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaLada
1 ruasjahe
2 sdmketumbar disangrai
2 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan ayam, rebus hingga empuk.
2

Rebus santan encer beserta bumbu halus, sereh, daun salam dan lengkuas smp mendidih
3

Jika sudah empuk, masukkan telur dan santan kentalnya.
4

Setelah mendidih, dan kuah agak berminyak, beri garam gula. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan