Goreng ikan teri sampai matang/kering (kalau ingin tidak terlalu asin bisa dicuci dulu dengan air sebelum digoreng), kemudian sisihkan. Goreng kacang tanah sampai matang berwarna coklat keemasan, kemudian sisihkan.

Iris tipis-tipis cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan semua bahan yg diiris tipis, tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis sampai layu dan harum.

Tambahkan sedikit air, garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Biarkan sampai mendidih dan air menyusut.

Setelah air menyusut (air tinggal sedikit sekali dan berbusa) masukkan kacang goreng dan teri. Aduk-aduk agar tidak gosong dan bumbu merata. Setelah kering mengkilat angkat dan sajikan... Cocok sekali dimakan dengan nasi hangat 😊