Pertama, kupas lalu kukus kentang selama 15 menit, setelah matang taruh di baskom setelah itu langsung di tumbuk sampai semua kentang rata hancurnya, diamkan sampai dingin.

Kedua, panaskan minyak setelah itu masukan bawang bombay,tumis hingga harum lanjut masukan bahan 'bumbu halus' (bawang putih, lada, pala). Tumis hingga harum.

Ketiga, masukan 'bahan campuran' (wortel,kentang, daun bawang dan seledri, susu, garam,gula, royco) beserta air 50ml atau 1/2 gelas kecil) lalu tutup sejenak hingga wortel dan kentang empuk,

Keempat, setelah dirasa sudah empuk dan rasa sudah ada gurih, asin yang cukup dan manis masukan terigu yang dilarutkan dengan air, aduk hingga rata, diamkan hingga mengental. Setelah matang, didinginkan sejenak

Kelima, campurkan 'kentang' yang di hancurkan hingga halus (sudah dingin) dan 'bahan campuran' yang sudah matang (sudah dingin)

Setelah tercampur rata semua, siap dibentuk bulat atau oval, tips kalau dirasa lengkat ditangan oleskan minyak goreng untuk membentuk kroketnya, atau dengan plastik sebagai wadah membentuk.

Sudah dibentuk semua kentangnya,celupkan di tepung terigu dan air yang dicampurkan, lalu masukan ke tepung panir (2x olahan) supaya ketika digoreng tidak rusak kroketnya,

Setelah matang, sajikan deehh.. 😍