Cilok Kuah Pedas (Cilok Goang)
Zaman kuliah dulu, kalau lagi pusing atau gak selera makan, pasti ujung-ujungnya jajan cilok goang 😆
Berhubung kota tempat kuliah dan kota domisili sekarang berjauhan, jadi gak bisa sering jajan cilok goang lagi. Akhirnya googling resep dan sedikit melakukan modifikasi. Ternyata pas jadi, 98% rasanya mirip bangeeet sampe mau nangis 😭
Cilok Kuah Pedas (Cilok Goang)
Zaman kuliah dulu, kalau lagi pusing atau gak selera makan, pasti ujung-ujungnya jajan cilok goang 😆
Berhubung kota tempat kuliah dan kota domisili sekarang berjauhan, jadi gak bisa sering jajan cilok goang lagi. Akhirnya googling resep dan sedikit melakukan modifikasi. Ternyata pas jadi, 98% rasanya mirip bangeeet sampe mau nangis 😭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kuah kaldu: Rebus sayap ayam dengan 500 ml air hingga empuk. Setelah empuk, angkat sayap ayam.
- 2
Haluskan bawang putih dan cabe rawit domba, lalu masukkan ke dalam kaldu hasil rebusan sayap ayam. Bumbui dengan garam, merica, kaldu jamur, dan daun bawang. Koreksi rasa. Biarkan mendidih, sisihkan.
- 3
Membuat adonan cilok: Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, merica, kaldu jamur, dan daun bawang ke dalam wadah. Aduk-aduk, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.
- 4
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Didihkan air, tambahkan minyak sayur, kemudian masukkan adonan cilok satu persatu. Angkat jika cilok sudah mengambang.
- 5
Tata cilok dalam mangkuk, tambahkan sayap ayam rebus, tahu putih kukus, siram dengan kuah pedas. Cilok goang siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar