Garang asem ayam kampung sedap

Kemarin msh dg cuaca mendung2 syahdu kebetulan paksu libur dan request mnt masakin garang asem ayam..kangen jg dlu pas masih di pemalang kami bakulan garang asem ayam..😁sebenere lmyn ribet si yach..nyari daun pisangnya itu lho susah dpt yg lebar2..tp ndak pa2 wes demi paksu skali2 masak yg agak ribet..😁 tp beneran seger lho mams..sebenere bumbu garang asem si versinya byk banget..tp ini aq bumbu modifikasi sendiri dikira2 aj pas dlu prnh ngincip masakan ini drmh makan mana ya lupa..😅tp ini enak lho mams beneran..yuks..dcoba yach..😘 oia krn pas kpasar ndak dapet daun lebar yg mulus..akhire dtengah2 daun aq kasih plastik biar ndak bocor kmn2 kuahnya..aq pke plastik yg foodgrade untuk dpanaskan ya mams..
Garang asem ayam kampung sedap
Kemarin msh dg cuaca mendung2 syahdu kebetulan paksu libur dan request mnt masakin garang asem ayam..kangen jg dlu pas masih di pemalang kami bakulan garang asem ayam..😁sebenere lmyn ribet si yach..nyari daun pisangnya itu lho susah dpt yg lebar2..tp ndak pa2 wes demi paksu skali2 masak yg agak ribet..😁 tp beneran seger lho mams..sebenere bumbu garang asem si versinya byk banget..tp ini aq bumbu modifikasi sendiri dikira2 aj pas dlu prnh ngincip masakan ini drmh makan mana ya lupa..😅tp ini enak lho mams beneran..yuks..dcoba yach..😘 oia krn pas kpasar ndak dapet daun lebar yg mulus..akhire dtengah2 daun aq kasih plastik biar ndak bocor kmn2 kuahnya..aq pke plastik yg foodgrade untuk dpanaskan ya mams..
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bumbu iris dan daun pisang untuk membungkus
- 2
Bersihkan ayam dan bumbu kuah.untuk kuah kaldu bubuk bisa diskip..klo aq pke totole 1 sdt.
- 3
Siapkan daun pisang 2 ato 3 lapis boleh dtmbah lapisan plastik diantara daun pisang lalu tata semua bahan dan bumbu.
- 4
Untuk per bungkus aq pke ayam 4 potong dg bawang merah 1 siung lbh dikit,bawang putih 1 siung,tomat 4 iris,blimbing wuluh 3 iris,cabe merah/hijau/rawit ssi selera,laos 1 iris.
- 5
Lalu tambahkan kuah kira2 3-4 centong sayur.tips ya mams..sblmnya kuah dikoreksi rasa dulu..untuk rasa kuah dibuat sdkt lebih tajem untuk asin,manis,gurihnya.krn klo kuah kurang asin pas msh mentah..nnti pas mateng ayam dan kuah jd anyep/hambar.
- 6
Bungkus serapi mungkin lalu kukus kurleb 45 menit smpai 1 jam.
- 7
Taaraa...garang asem matang dan siap disajikan dg nasi hangat bserta krupuk.
- 8
Selamat mencoba ya mams...😉
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya











Komentar