Red Velvet Cupcake with creamcheese frosting

Name: Red Velvet Cupcake with creamcheese frosting
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 gr coklat bubuk; 150 gr tepung segitiga; 1/2 tsp garam; 60 gr butter (aku pake anchor); 125 gr gula pasir butir halus; 1 butir telur kocok lepas; 20 tetes pewarna merah (aku pake merk kopoe kopoe); 1/2 tsp vanili ekstrak; 120 ml butter milk (120 ml susu uht ditambah 1 tsp cuka masak); 1/2 tsp baking soda; 1 1/2 tsp cuka masak; bahan frosting:; 50 gr cream cheese; 50 gr butter; 40 gr icing sugar; 1/2 tsp vanilli ekstrak; 1 tsp lemon juice

Nidia @cook_4506011

Tulungagung, East Java

Masih dalam rangka learning by doing, searching di jeannietay blog#again 😂 cupcake udah aku tambahin dikit2 dan kurangin dikit2..soalnya ga suka cake yg terlalu manis...teksturnya lumayan soft dan cukup ringan. Jadi lumayan harus menahan nafsu utk tidak makan lebih dari 2 cup...wkwkwkwkk..happy trial!! 😘😘

Lebih banyak

Red Velvet Cupcake with creamcheese frosting

Nidia @cook_4506011

Tulungagung, East Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

10 porsi

15 grcoklat bubuk
150 grtepung segitiga
1/2 tspgaram
60 grbutter (aku pake anchor)
125 grgula pasir butir halus
1 butirtelur kocok lepas
20 tetespewarna merah (aku pake merk kopoe kopoe)
1/2 tspvanili ekstrak
120 mlbutter milk (120 ml susu uht ditambah 1 tsp cuka masak)
1/2 tspbaking soda
1 1/2 tspcuka masak
bahan frosting:
50 grcream cheese
50 grbutter
40 gricing sugar
1/2 tspvanilli ekstrak
1 tsplemon juice

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Siapkan cup utk cupcake dan panaskan oven 170 cel.
2

Campurkan dan ayak bubuk coklat, tepung dan garam. Sisihkan.
3

Mixer butter dan gula pasir sampai lembut pucat dan mengembang.
4

Setelah butter dan gula pucat mengembang, tambahkan kocokan telur sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
5

Tambahkan vanili ekstrak dan pewarna merah sesuai selera. Warna merah sangat terpengaruh oleh bubuk coklat yg kita pakai, semakin pekat warna coklat akan semakin banyak kita butuh warna merah.
6

Kemudian tambahkan campuran tepung 1/3 bagian, disusul buttermilk. Masukkan bergantian 1/3 bagian lagi, awali dan akhiri dengan campuran tepung.
7

Terakhir, campur ditempat terpisah baking soda dan cuka masak, setelah rata berbusa segera masukkan ke adonan, mixer sebentar sampai rata jangan over mix.
8

Segera masukkan adonan ke cup, isi 3/4 bagian saja yaa...
9

Oven selama kurleb 20 menit, sesuaikan dgn oven masing2x yaa..test tusuk.
10

Setelah matang, dinginkan di atas cooling rack.
11

Untuk membuat frosting, mixer butter dan creamcheese sampai lembut dan mengembang. Tambahkan icing sugar, vanilli dan lemon juice. Mixer sampai lembut. Siap digunakan untuk frosting cupcake.
12

Frosting creamcheese ini sangat lembut dan cenderung cepat leleh, karena pakai butter. Bisa dicoba dengan ditambahin icing sugar lagi, tapi tentunya akan sangat manis rasanya...hehehee
13

Kalau aku setelah dihias simpan di lemari es sebelum dihidangkan, frosting bisa lebih set...happy trial!! And belive me, one is never enough...😜😜😜

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nidia @cook_4506011

pada 06 Mei 2016 16.13

Tulungagung, East Java

Love baking a lot...😍 but still learning by doing...😬😄

Lebih banyak

Komentar (20)

zaltika bellaifa @cook_5858044

15 Desember 2016 09.26

Mba mau tny, klo misal beli bahan2nya di toko roti apakah namanya juga sama dengan yg di toko roti misal spt icing sugar klo di toko roti jg icing sugar ? Trims sebelumnya

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya