Tongkol bumbu bali

Name: Tongkol bumbu bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor tongkol segar.masing2 dipotong jd 4 bagian; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 buah kemiri; 3 lembar daun jeruk purut; 2 batang serai; 1 bungkus kaldu ayam bubuk; secukupnya gula + garam; 1 buah jeruk nipis; 1 buah tomat merah besar

Irma yulianti safitri @cook_8218596

Sono indah rt01 rw03 buduran-sidoarjo

Tongkol bumbu bali

Irma yulianti safitri @cook_8218596

Sono indah rt01 rw03 buduran-sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekortongkol segar.masing2 dipotong jd 4 bagian
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 buahkemiri
3 lembardaun jeruk purut
2 batangserai
1 bungkuskaldu ayam bubuk
secukupnyagula + garam
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkol
2

Lalu lumuri dengan air jeruk nipis biar bau amisnya hilang.rendam sampai 5 menit
3

Setelah itu goreng ikan tongkol tadi setengah matang
4

Haluskan bawang merah+bawang putih+cabai merah besar+cabai rawit merah+tomat+kunyit+jahe+kemiri
5

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk purut+serai
6

Setelah itu masukkan ikan tongkol yg sudah digoreng setengah matang
7

Lalu tambahkan air secukupnya+bumbu kaldu bubuk+garam+gula
8

Icipi rasanya kalau sudah airnya habis matikan kompor.ikan tongkol segar bumbu bali