Blueberry Streusel Bread

Name: Blueberry Streusel Bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 ml air hangat; 2 sdm gula pasir; 1 sdt ragi (saya pake fermipan); 250 gr terigu protein tinggi (saya cakra kembar); 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 50 gr margarin; 20 gr butter; 18 gr gula halus; 5 gr susu bubuk; 40 gr tepung terigu protein rendah (saya kunci biru)

Dewi Dwatama @dewidwatama

Bandung - Indonesia

Jadi ceritanya saya tuh udah seriiiing banget bikin donat, dan beberapa kali bikin roti bebarengan sama si adonan donat ini. Sekali bikin adonan donat, sebagiannya saya bikin roti juga. Donat lembab ya karena digoreng, ada kena minyak2nya gitu. Nah pas bagian roti kok kayaknya kering gitu ya, agak seret juga.
Akhirnya saya coba proofing yg keduanya sampe 2 jam! Iya, 2 jam hahaha dan dia naik melebihi loyang.
Resep masih setia sama adonan donat ya.
Kali ini ditambah streusel, karena penasaran dan ternyata gampang kok bikinnya.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#streusel
#streuselbread
#blueberrystreuselbread

Lebih banyak

Blueberry Streusel Bread

Dewi Dwatama @dewidwatama

Bandung - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍞 Adonan roti;
100 mlair hangat
2 sdmgula pasir
1 sdtragi (saya pake fermipan)
250 grterigu protein tinggi (saya cakra kembar)
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
50 grmargarin
Streusel:
20 grbutter
18 grgula halus
5 grsusu bubuk
40 grtepung terigu protein rendah (saya kunci biru)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Foto saya ambil dari pembuatan donat ya, karena pengerjaannya sama. Bikin biang : air hangat 100 ml ditambah 1 sdm gula pasir dan 1 sdt ragi. Diamkan sampai berbuih kurleb 10 menit
2

Sambil nunggu, dalam wadah masukkan terigu, telur, 1 sdm gula pasir
3

Setelah berbuih. Kalo ga berbuih lebih baik bikin baru ya, takutnya gagal. Lalu masukkan biang dalam wadah berisi tepung, aduk rata
4

Masukkan garam dan margarin, uleni sampai kalis elastis. Saya pake mixer
5

Diamkan 30 menit sampai mengembang. Lalu kempeskan. Saya timbang masing2 40-50 gr. Tengahnya sebagian saya isi selai blueberry, sebagian lagi saya isi streuselnya.
6

Tata dalam loyang yg sudah diolesi margarin. Biarkan mengembang. Saya sampe 2 jam 😁
7

Cara membuat streuselnya. Ini susu bubuknya ga ikutan kefoto. Aduk semua bahan sampe berbulir2 ya
8

Saya kasih topping selai blueberry di atasnya. Lalu tabur streusel. Panggang selama 15-20 menit tergantung oven masing2
9

Setelah matang. Seratnya haluuss ga bikin seret
10

Ini yg streuselnya saya jadiin filling