Pepes ayam rempah

Name: Pepes ayam rempah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam potong 1/2kg; 1 buah jeruk nipis; 1 genggam kemangi; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit merah - selera; 10 buah cabe keriting merah - selera; 1 ruas kunyit; 2 cm jahe; 2 butir kemiri; 2 batang serai - iris serong tipis; Lengkuas - iris tipis; Daun salam; Daun jeruk; 1 buah tomat - iris; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; Daun pisang

fani amanda @cook_15656887

Meresap sampai ke daging ayam 🤤
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Pepes ayam rempah

fani amanda @cook_15656887

Meresap sampai ke daging ayam 🤤
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam potong 1/2kg
1 buahjeruk nipis
1 genggamkemangi
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe rawit merah - selera
10 buahcabe keriting merah - selera
1 ruaskunyit
2 cmjahe
2 butirkemiri
2 batangserai - iris serong tipis
Lengkuas - iris tipis
Daun salam
Daun jeruk
1 buahtomat - iris
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
Daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam yang sudah dicuci lumuri dengan air jeruk.
2

Haluskan kunyit,jahe,cabe rawit,cabe keriting,bawang merah,bawang putih,kemiri.
3

Campur ayam dan bumbu halus,garam,gula hingga merata. Diamkan 15mnt supaya bumbu meresap.
4

Siapkan daun pisang (sebagai pembungkus)kemudian tata daun kemangi,daun salam,ayam,daun jeruk,irisan tomat,serai,lengkuas. Bungkus dan kukus kurang lebih 1jam dengan api sedang.
5

Setelah matang, angkat ayam lalu bakar sebentar (sy bakar menggunakan teflon) 😅....
6

Sajikan dengan nasi hangat 🤤Selamat menikmati 👩🏻‍🍳