Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis kemudian tambahkan garam dan aduk rata.diamkan sebentar kemudian goreng agak kecoklatan tetapi jgn terlalu matang agar ketika disuwir daging tidak keras.

Setelah matang suwir2 ikan tongkolnya

Haluskan bawang,kemiri,ketumbar,cabe merah dan cabe rawit setelah itu tumis hingga harum

Setelah harum masukkan irisan daun kunyit dan suwiran ikan aduk2 dan tambahkan garam dan gula

Masak hingga matang setelah itu angkat dan siap disajikan

T