Lumpia Basah
Dulu waktu masih kuliah di Bogor, seneng banget jajan Lumpia Basah. Selain rasanya yang enak harganya pun relatif murah. Sekarang saat sudah menikah dan ikut suami ke Jakarta, rasanya sulit untuk menemukan penjual lumpia basah seperti di Bogor. Akhirnya setelah keliling-keliling dan tidak kunjung menemukan penjual lumpia Basah , saya coba untuk membuat sendiri. Alhamdulillah berhasil 😁😁
Lumpia Basah
Dulu waktu masih kuliah di Bogor, seneng banget jajan Lumpia Basah. Selain rasanya yang enak harganya pun relatif murah. Sekarang saat sudah menikah dan ikut suami ke Jakarta, rasanya sulit untuk menemukan penjual lumpia basah seperti di Bogor. Akhirnya setelah keliling-keliling dan tidak kunjung menemukan penjual lumpia Basah , saya coba untuk membuat sendiri. Alhamdulillah berhasil 😁😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat rebusan Bengkuang: kupas kulit bengkuang kemudian cuci sampai bersih. Setelah itu potong bengkuang lalu iris memanjang. Kemudian iris halus 3 keping gula merah. Didihkan air kemudian rebus bengkuang dengan gula merah dan sedikit garam, rebus hingga airnya benar-benar surut dan tak ada sisa air.
- 2
Membuat olesan perekat: didihkan segelas air kemudian masukan 1 keping gula merah yang sudah disisir. Jika sudah larut, masukan sagu yang sudah dilarutkan dengan air sebelumnya. Aduk hingga tercampur dan mengental. Tambahkan air jika terlalu kental.
- 3
Siapkan bumbu halus, ulek cabe, bawang merah dan bawang putih.
- 4
Siapkan semua bahan
- 5
Goreng telur kemudian diorak arik sampai setengah matang, kemudian masukan bumbu cabai yang sudah diahaluskan, beri sdkit garam dan penyedap rasa (Royco) secukupnya. Tumis bumbu sampai harum.
- 6
Setelah bumbu ditumis, masukan tauge dan rebusan bengkuang. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Kemudian tutup dengan tutup panci sebentar hingga tauge layu. Beri potongan daun bawang, aduk kembali lalu Koreksi rasa. Matikan kompor jika sudah matang
- 7
Siapkan kulit lumpia kemudian beri olesan perekat. Setelah itu tuangkan isian lumpia di atas kulit lumpia kemudian gulung (opsional). Lumpia basah siap disantap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)