Sayur Asem Bening
Beberapa seneng sayur asem sunda, yang keruh kuahnya. Saya salah satunya, tapi ini lagi pengin masak yang bening-bening. Bumbunya hampir sama, cuman karena g dihaluskan, nggak usah diberi terasi & kemiri, cabenya dibelah & dibuang isinya.
Sayur Asem Bening
Beberapa seneng sayur asem sunda, yang keruh kuahnya. Saya salah satunya, tapi ini lagi pengin masak yang bening-bening. Bumbunya hampir sama, cuman karena g dihaluskan, nggak usah diberi terasi & kemiri, cabenya dibelah & dibuang isinya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan bumbu-bumbu, tunggu sebentar;
- 2
Masukkan berurutan sayuran (dengan jeda yak, agar sayuran bisa matang bersama setelah diangkat), labu siam, kacang panjang, yang terakhir taoge & terong;
- 3
Koreksi rasa, jika dirasa pas setelah mendidih kembali bisa dimatikan & sayur asem siap disajikan.
- 4
Di foto tampak kuah berminyak yak? Itu bukan karena bumbu ditumis dulu, tapi saya merebus air bersama ayam dengan api kecil. Karena bukan bahan & bumbu krusial dalam masakan sayur asem, jadi mohon maaf tidak saya sertakan di resep tapi boleh dicoba. 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar