Ikan Forel Lemon + Coleslaw (Hokben) Salad

Name: Ikan Forel Lemon + Coleslaw (Hokben) Salad
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Ikan Forel / Throut; 4 buah bawang putih cacah halus; 2 sdm butter; 1 buah lemon besar; secukupnya Daun thyme fresh, peterseli, daun koriander; secukupnya Garam, merica; Coleslaw Salad / Hokben salad :; 2 buah wortel sedang; secukupnya Chinese kol; 3 sdm mayonaise; 1 slice jeruk lemon diperas; 1 sdm vinegar dan 1 sdm gula pasir

CeKitchen @cook_8223973

Belgium

Gak banyak pilihan Ikan segar disini. Sekalipun ada tidak sama dengan di tanah air. Nama namanya pun banyak beda , kali ini kita eksperimen dengan Forel fish. Kalau menurut wikipedia sih bilangnya Ikan Throut berbintik bintik atau Salmoninae subfamili dari keluarga Salmonidae.

So jadilah kita masak sesuai dengan orang sini masak saja hanya dengan perasan lemon, garam dan merica dan sedikit bumbu2 lain. Yuks kita coba Ibu ibu. CeKitchen37. dinner 20Feb2019.

Lebih banyak

Ikan Forel Lemon + Coleslaw (Hokben) Salad

CeKitchen @cook_8223973

Belgium

So jadilah kita masak sesuai dengan orang sini masak saja hanya dengan perasan lemon, garam dan merica dan sedikit bumbu2 lain. Yuks kita coba Ibu ibu. CeKitchen37. dinner 20Feb2019.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 Porsi

2 buahIkan Forel / Throut
4 buahbawang putih cacah halus
2 sdmbutter
1 buahlemon besar
secukupnyaDaun thyme fresh, peterseli, daun koriander
secukupnyaGaram, merica
Coleslaw Salad / Hokben salad :
2 buahwortel sedang
secukupnyaChinese kol
3 sdmmayonaise
1 slicejeruk lemon diperas
1 sdmvinegar dan 1 sdm gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan, belah bagian perutnya. Kalau disini sudah bersih dan dibelah bagian perutnya, jadi tinggal dicuci bersih di air yg mengalir saja.
2

Siapkan bahan bahan semuanya
3

Letakkan ikan diatas pan tahan panas yg sudah dilapisi alumunium foil. Beri taburan garam dan merica secukupnya jangan terlalu banyak yak ke seluruh bagian ikan. Begitu juga dalam perut ikan.
4

Siapkan butter dalam mangkuk kecil, tambahkan 4 buah bawang putih yg sudah dicacah halus. 1 sdm bubuk oregano, 1sdm thyme, garam dan merica. Masukkan microwave cukup 40 detik sampai butter meleleh aduk rata.Tambahkan 1/4 perasan jeruk lemon. Campur rata kembali.Diamkan.
5

Potong2 jeruk lemon menjadi berapa bagian.
6

Marinasi ikan dengan bumbu butter diatas sekeliling ikan dan dalam perut ikan, bolak balik yak sampai rata. Sisipkan potongan jeruk lemon dalam perut ikan berjajar minimal 3 keping lemon.Masukkan daun thyme segar dan peterseli diantara potongan lemon tadi dan sedikit garam dan merica.Ikan Siap di oven bisa dibungkus rapat dengan alumunium foil atau hanya alasnya. So pasti rasa akan sedikit beda. Saya lebih suka Ikan di oven terbuka karena langsung terbakar kriuk2. Sesuaikan Selera deh.
7

Siapkan oven yg sudah dipanaskan ditemperatur 175 - 200' derajat dan oven ikan kurleb 20 menitan. Kalo saya karena dengan roti Banquettes jadi saya oven berbarengan tapi letakkan banquettes dirak paling atas oven.Jadi effisien waktu.
8

Untuk Salad bersihkan wortel dan kol. Parut kol memanjang atau sesuai selera. Potong2 kol memanjang dan gabungkan dalam wadah yg sama. Masukkan 3sdm mayonaise, perasan jeruk lemon, vinegar dan gula pasir. Aduk rata. Cek rasa dan masukkan dalam kulkas.
9

Sisa potongan jeruk lemon bisa diperas diatas ikan dan nanti untuk penyajian atau dressing.Dengan Peterseli atau thyme. Sajikan deh..Hmm kebayang kan enaknya. cocok deh menu buat dinner ini.