Pertama, blender semua bumbu (bawang merah putih, kemiri, jahe, kunyit) sampai halus.

Bersihkan ayam sampai bersih & tidak ada bulunya.

Masukkan bumbu yg sudah diblender kedalam wajan dan panaskan, jika blender bumbunya menggunakan air, masukkan minyaknya sampai airnya sudah tidak ada agar bumbu mudah ditumis. Tumis sampai harum dan matang.

Jika bumbu sudah matang, masukkan daun salam & lengkuas serta ayamnya. Tidak lupa air secukupnya. Lalu tambahkan garam & bumbu penyedap sesuai selera.

Masak ayam hingga sat / airnya habis dengan api sedang. Kira2 dimasak 15-20 menit agar ayam matang.

Setelah ayam matang & sudah mulai menguning serta bumbu sudah meresap, siapkan alat bakar/teflon/alat bakar apapun yg anda punya. Jika alat semacam teflon, oleskan dulu alatnya dengan mentega sedikit.

Panaskan alat bakarannya diatas kompor dg api kecil, masukkan ayam ayam td hingga matang.