Primero, preparamos el almíbar poniendo en un cazo agua, azúcar y canela al fuego, cuando esté listo dejamos enfriar. Por otra parte, derretimos el chocolate con la margarina al baño María, dejamos enfriar y reservamos. Precalentamos el horno a 170°, calor arriba y abajo.

Ponemos en un recipiente los huevos y el azúcar, batimos hasta que blanqueen. Cuando esté listo añadimos las harinas y la levadura y volvemos a batir. Por último, incorporamos el chocolate a la mezcla y batimos bien.

Cuando el bizcocho esté frío, lo partimos en tres capas y las pincelamos con el almíbar.

Ponemos en agua fría las hojas de gelatina y calentamos en el microondas un poco de leche para luego incorporarlas y que se deshagan. Montamos la nata y añadimos al leche con gelatina (cuando esté templada).