Ayam bumbu bebek

Name: Ayam bumbu bebek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam paha; Bumbu halus*; 5 bawang putih; 10 bawang merah; 2 sdm kerumbar; kunir se jentik (8cm); Jahe setengah jempol (3cm); Laos setengah jempol (3cm); Bumbu utuh*; 2 cabe merah besar; 2 serai; Bumbu tambahan*; 1 sdm kelapa parut; 4 lembar daun jeruk; Garam; Air

Dapur Yayaz @yazssme

Surabaya

Jadi ini terinspirasi suka beli nasi bungkus di orang madura.. Biasanya 1 bks isi ayam bumbu bebek, mie goreng, sambal terong sama sambal korek. Kali ini q share yg resep ayam nya.. Selamat mencoba..

Lebih banyak

Ayam bumbu bebek

Dapur Yayaz @yazssme

Surabaya

Jadi ini terinspirasi suka beli nasi bungkus di orang madura.. Biasanya 1 bks isi ayam bumbu bebek, mie goreng, sambal terong sama sambal korek. Kali ini q share yg resep ayam nya.. Selamat mencoba..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam paha
Bumbu halus*
5bawang putih
10bawang merah
2 sdmkerumbar
kunir se jentik (8cm)
Jahe setengah jempol (3cm)
Laos setengah jempol (3cm)
Bumbu utuh*
2cabe merah besar
2serai
Bumbu tambahan*
1 sdmkelapa parut
4 lembardaun jeruk
Garam
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan rebus.. Buang air rebusan pertama.. Rebus lagi dan buang lagi air nya.. (kira2 5 menit aja setiap rebus ayam nya). Setelah itu tiriskan
2

Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk. Tumis dengan minyak secukupnya hingga wangi dan masukkan serai, daun jeruk.. Setelah itu tambahkan air sampai ayam terendam.. Masak lagi sampai air nya menyusut dan meresap ke ayam.
3

Goreng 1 sdm kelapa parutnya dengan api pelan.. Tiriskan dan ulek sampai halus.. Setelah itu masukkan ke masakan tadi. Tambahkan garam.. Masak beberapa menit dan jadi deh.. Siap di santap langsung dengan nasi panas.. Apalagi tambah sambel korek/ sambal bawang/ sambel tomat juga maknyus.. Selamat mencoba ya bunda.