Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (bagian atas/dadanya); 1 kotak santan instant; Secukupnya kecap manis; Secukupnya kol; Secukupnya minyak utk menumis; 3-4 cabe merah besar; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt jintan; 1 ruas jari lengkuas; 5 btr kemiri; Bumbu cemplung; 2 buah kapulaga; 1 buah bunga lawang; 2-3 cengkeh; 3 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 bh tomat merah; 1 bh tomat hijau; 5 bh cabe rawit orens

Yusita Tita @cook_9234792

Tongseng Ayam

Yusita Tita @cook_9234792

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (bagian atas/dadanya)
1 kotaksantan instant
Secukupnyakecap manis
Secukupnyakol
Secukupnyaminyak utk menumis
Bumbu halus:
3-4cabe merah besar
5 bhbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtjintan
1 ruas jarilengkuas
5 btrkemiri
Bumbu cemplung
2 buahkapulaga
1 buahbunga lawang
2-3cengkeh
Bumbu tumis tongseng:
3 bhbawang merah
2 siungbawang putih
1 bhtomat merah
1 bhtomat hijau
5 bhcabe rawit orens

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama buat dulu gulai ayam, haluskan bumbu2, tumis masukan ayam yg sdh di potong kotak2 kecil beserta sisa tulang nya (utk kaldu)
2

Masak hingga matang
3

Rajang bumbu tongseng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat. Tumis sampai benar2 harum dg sedikit minyak, baru setelah itu tuangkan 1 - 2 sendok sayur agar bumbu tidak gosong.
4

Masukan potongan ayam,dan kol, kemudian beri kecap sesuai selera.tambahkan kuah sebanyak yg diinginkan dari kuah gulai yg sdh dibuat terlebih dahulu. Masak hingga kol matang. Siap di hidangkan