Rendam beras ketan lebih kurang 2 jam, kemudian tiriskan

Tumis kemiri, bawang merah dan bawang putih lalu haluskan dengan blender

Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, dan ketumbar bubuk, tumis sampai harum kemudian masukkan ayam yg telah di suir suir, beri merica, gula dan garam kemudian masukkan santan, masak sampai air susut, setelah susut kemudian tiriskan

Cara membuat beras ketan : panaskan kukusan, masukkan beras ketan kemudian kukus selama 25menit

Masak di panci lain, santan kemudian masukkan daun salam, sereh dan garam, masak sampai mendidih

Setelah 25 menit mengukus beras ketan kemudian sisihkan diwadah lain, kemudian campurkan santan td, sampai rata.. sampai air terserap ke dalam beras ketan td, lalu kukus lagi selama 20-30 menit

Ambil loyang persegi empat, lalu alas dengan plastik agar adonan tidak menempel didasar loyang, kemudian bagi 2 adonan beras ketan

Tata beras ketan diatas loyang yang 1/2 bagian kemudian beri ayam suiran td lalu tutup dengan 1/2 bagian yg lain beras ketan td. Kemudian keluarkan dr cetakan, lalu dipotong2 sesuai selera, lapisi dengan daun pisang