Tahu udang kuah

Name: Tahu udang kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 14 buah tahu putih/kuning, saya pakai tahu bandung kuning, dan ada sedikit tahu kulit, tahu dipotong diagonal, lalu bagian bawahnya dikerok sedikit; 100 gr udang kupas, kulit jangan dibuang tapi dicuci lalu direbus untuk menjadi kuah kaldunya; 1 buah wortel parut; 6 sdm sagu/tapioka; 3 sdm terigu serbaguna; 1 butir putih telur; 1 siung bawang putih; Secukupnya daun bawang iris halus; Secukupnya air es, hanya untuk menambah kekentalan adonan, saya td pakai kurang lebih 3 sdm; Kuah:; 1200 ml air + 500 ml; air kaldu rebusan kulit udang; 4 siung bawang putih cincang halus; Secukupnya lada bubuk; 2 batang daun bawang iris halus, sebagian dicampur ke dalam kuah,sebagian untuk taburan; Secukupnya garam, untuk ADONAN udang dan KUAH; Secukupnya kaldu bubuk, untuk ADONAN udang dan KUAH

ninu yusuf @cook_mari_cook

Bekasi

Hujan dari pagi, kepingin yang hangat seger gurih, hihihi...ada udang-ada tahu jadilaaahhh tahu udang kuah (apasih...😁), cusss dilihat ....

Lebih banyak

Tahu udang kuah

ninu yusuf @cook_mari_cook

Bekasi

Hujan dari pagi, kepingin yang hangat seger gurih, hihihi...ada udang-ada tahu jadilaaahhh tahu udang kuah (apasih...😁), cusss dilihat ....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 buahtahu putih/kuning, saya pakai tahu bandung kuning, dan ada sedikit tahu kulit, tahu dipotong diagonal, lalu bagian bawahnya dikerok sedikit
100 grudang kupas, kulit jangan dibuang tapi dicuci lalu direbus untuk menjadi kuah kaldunya
1 buahwortel parut
6 sdmsagu/tapioka
3 sdmterigu serbaguna
1 butirputih telur
1 siungbawang putih
Secukupnyadaun bawang iris halus
Secukupnyaair es, hanya untuk menambah kekentalan adonan, saya td pakai kurang lebih 3 sdm
Kuah:
1200 mlair + 500 ml
air kaldu rebusan kulit udang
4 siungbawang putih cincang halus
Secukupnyalada bubuk
2 batangdaun bawang iris halus, sebagian dicampur ke dalam kuah,sebagian untuk taburan
Secukupnyagaram, untuk ADONAN udang dan KUAH
Secukupnyakaldu bubuk, untuk ADONAN udang dan KUAH

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender udang, bawang putih, tahu yg dikerok dan putih telur
2

Lalu dalam wadah, masukkan sagu + terigu + wortel parut + daun bawang + garam + kaldu bubuk, masukkan udang yg sdh diblender, aduk rata, jika dirasa masih belum kental tambahkan air sedikit2, hingga adonan kental tapi bisa di bentuk, tekstur bisa dilihat foto, saya lupa foto2 step by step nya 🙏🏼, oiya jangan lupa koreksi rasanya yaa
3

Masukkan adonan kedalam lubang tahu, hingga merata, ulangi hingga habis lalu kukus hingga matang, -/+ 15 menit
4

Bahan kuah: masak air, lalu dilain kompor, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, masukkan kedalam rebusan air, koreksi rasa, matikan
5

Sajikan selagi panas dengan taburan daun bawang, selamat mencoba 👌☺️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ninu yusuf @cook_mari_cook

pada 03 Maret 2019 02.32

Bekasi

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya