Mangut lele

Name: Mangut lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lele; 1 ikat kemangi; 1 bh tomat; 3 bh cabe merah; 1 bngks santan kara; 1 btng sereh; 1 ruas lengkuas; 3 lbr daun salam; 1/4 bh jeruk nipis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Bumbu halus :; 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 3 bh kemiri; 3 bh rawit merah; 4 bh cabe merah; 3 cm kunyit; 2 cm jahe

Widi Astuti @widi_88

Jakarta

Bosen sm lele yg cuma di goreng aja..akhirnya cari2 d cookpad resep mangut lele..penasaran dan akhirnya cuzz kiya coba buat..#Pekan_Jogja #cookpadcomunity_Jakarta

Lebih banyak

Mangut lele

Widi Astuti @widi_88

Jakarta

Bosen sm lele yg cuma di goreng aja..akhirnya cari2 d cookpad resep mangut lele..penasaran dan akhirnya cuzz kiya coba buat..#Pekan_Jogja #cookpadcomunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1/2 kglele
1 ikatkemangi
1 bhtomat
3 bhcabe merah
1 bngkssantan kara
1 btngsereh
1 ruaslengkuas
3 lbrdaun salam
1/4 bhjeruk nipis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Bumbu halus :
6 bhbawang merah
4 bhbawang putih
3 bhkemiri
3 bhrawit merah
4 bhcabe merah
3 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan..
2

Cuci bersih lele lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam..setelah itu goreng lele hingga matang
3

Haluskan bumbu-bumbu
4

Petik daun kemangi, Iris cabe merah dan tomat serta geprek lengkuas
5

Setelah itu panaskan minyak..tumis bumbu halus hingga harum
6

Kemudian masukkan daun salam, sereh dan lengkuas
7

Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masukkan lele yg sudah d goreng
8

Setelah mendidih masukkan santan kara, aduk2 hingga mendidih kembali
9

Terakhir masukkan daun kemangi, cabe, tomat, gula dan garam..kemudian tes rasa
10

Setelah kuah agak menyusut angkat dan tiriskan..mangut lele siap d santap..dan rasanya endess