Pepes pindang pencit bakar

Name: Pepes pindang pencit bakar
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor ikan pindang; 2 buah mangga muda; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 7 bh cabe merah besar (supaya dapat warna cantik); 20 bh cabe rawit (optional); 1 sdm ketumbar; 5 lbr daun jeruk purut; 3 bh tomat; 1 cm lengkuas; secukupnya garam; secukupnya gula; bungkus:; secukupnya daun pisang; tusuk gigi / lidi

Sintia Ayu @cook_2669629

Surabaya

Pepes pindang pencit bakar

Sintia Ayu @cook_2669629

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

7 porsi

8 ekorikan pindang
2 buahmangga muda
bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
7 bhcabe merah besar (supaya dapat warna cantik)
20 bhcabe rawit (optional)
1 sdmketumbar
5 lbrdaun jeruk purut
3 bhtomat
1 cmlengkuas
secukupnyagaram
secukupnyagula
bungkus:
secukupnyadaun pisang
tusukgigi / lidi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ikan pindang, buang duri dan kulit luarnya, belah jadi 2.
2

Kupas mangga muda, cuci kemudian parut menggunakan parutan keju
3

Hakuskan smua bumbu, saya mnggunakan blender, karena bumbu lumayan banyak. Setelah d hakuskan campur bumbu halus dengan mangga muda, tes rasa, jika dirasa sudah OK ambil 2 lmbr daun ditumpuk kemudian masukkan ikan dan bumbu.. gulung kunci ujungnya dgn tusuk gigi.
4

Kukus selama 30 - 45 menit. Siapkan grill.. tata di atas grill untuk d bakar.. bolak balik smpai dirasa cukup..
5

Angkat dan sajikan.