Ayam Goreng Gohiong (Five Spice Fried Chicken)

Name: Ayam Goreng Gohiong (Five Spice Fried Chicken)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam tanpa kepala dan ceker, bagi 4 bagian. bersihkan; 1 sdt daun bawang iris untuk taburan; secukupnya minyak untuk menggoreng; 🍘 bahan marinasi:; 150 ml kecap asin; 50 ml kecap asin hitam (dark soy sauce); 1 sdm kecap manis; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm saus tiram; 7 sdm gula larutkan di air hangat; 4 siung bawang putih cincang; 1 sdt jahe parut; 1/2 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 500 ml air atau secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam; 🍘 bahan pelapis:; 1 1/2 sdm bubuk gohiong; 100 gram tepung jagung/maizena

Tony @heycorgieous @cook_2552074

Indonesia

Krn bosen makan ayam goreng yg gitu2 aja jd ngedorong saya buat masak lauk yg super gampang ini

Lebih banyak

Ayam Goreng Gohiong (Five Spice Fried Chicken)

Tony @heycorgieous @cook_2552074

Indonesia

Krn bosen makan ayam goreng yg gitu2 aja jd ngedorong saya buat masak lauk yg super gampang ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 menit

4 porsi

1 ekorayam tanpa kepala dan ceker, bagi 4 bagian. bersihkan
1 sdtdaun bawang iris untuk taburan
secukupnyaminyak untuk menggoreng
🍘 bahan marinasi:
150 mlkecap asin
50 mlkecap asin hitam (dark soy sauce)
1 sdmkecap manis
2 sdmminyak wijen
2 sdmsaus tiram
7 sdmgula larutkan di air hangat
4 siungbawang putih cincang
1 sdtjahe parut
1/2 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
500 mlair atau secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam
🍘 bahan pelapis:
1 1/2 sdmbubuk gohiong
100 gramtepung jagung/maizena

Tersimpan

Cara Membuat

300 menit

1

Campur dan ratakan bahan2 marinasi. rendam ayam minimal 3-4 jam. Semalaman pun boleh
2

Tiriskan ayam, keringkan dgn paper towel. Lapisi dgn bahan pelapis, ketuk2 untuk mengurangi kelebihan tepung
3

Deep fry di minyak yang sudah dipanaskan kr2 di 180°c selama kurleb 4-5 menit. Tiriskan, istirahatkan 10-15 menit, taburkan daun bawang iris, sajikan