Ayam Tongseng

Name: Ayam Tongseng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong2 sesuai selera); 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; 5 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 buah cabai merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 3 buah kemiri

Rina Nur Wijayanti @cook_10050604

Tanjungpandan, Belitung

Ayam Tongseng

Rina Nur Wijayanti @cook_10050604

Tanjungpandan, Belitung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong2 sesuai selera)
1 batangserai
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas
5 sendok makankecap manis
1 sendok makangula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 buahcabai merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
3 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih
2

Haluskan bumbu bumbu lalu tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek. Tumis hingga wangi.
3

Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu lalu tambahkan kecap manis, garam, gula
4

Tambahkan air sekitar 2 liter, lalu tunggu hingga ayam lunak. Test rasa lalu sajikan