Ayam woku (khas Manado)

Name: Ayam woku (khas Manado)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam potong; Air jeruk nipis; 1 ikat kemangi; 2 tangkai daun bawang, iris; Secukupnya rawit merah utuh; 1 buah tomat, potong kotak kecil; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun pandan; Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit (1 sdm kunyit bubuk); 2 butir kemiri; 3 buah cabai merah keriting; Garam, gula, penyedap, merica

Hani Rohani @Yukihiradeokta018

Palembang Sumatera Selatan

Teringat waktu masih kerja , dulu sering bikin masakan ini di hotel tempat kerjaku. Rasanya yg enak, aroma kemangi yg bikin mau nambah nasi terus 😂❤️👌

Lebih banyak

Ayam woku (khas Manado)

Hani Rohani @Yukihiradeokta018

Palembang Sumatera Selatan

Teringat waktu masih kerja , dulu sering bikin masakan ini di hotel tempat kerjaku. Rasanya yg enak, aroma kemangi yg bikin mau nambah nasi terus 😂❤️👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam potong
Air jeruk nipis
1 ikatkemangi
2 tangkaidaun bawang, iris
Secukupnyarawit merah utuh
1 buahtomat, potong kotak kecil
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 lembardaun salam
1 lembardaun pandan
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit (1 sdm kunyit bubuk)
2 butirkemiri
3 buahcabai merah keriting
Garam, gula, penyedap, merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Lalu haluskan bumbu halus. Setelah itu panaskan wajan
2

Masukkan ayam, bumbu halus, berikut dengan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, salam serai dan tomat. Aduk dan diamkan hingga mengeluarkan air dan air kering.
3

Lalu tambahkan kembali air, dan biarkan hingga mendidih. Bumbui dengan penyedap, garam dan gula serta merica. Masukkan rawit merah utuh. Biarkan hingga air agak surut, lalu cicipi.
4

Bila sudah terasa pas, masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk hingga air surut, dan sajikan.