Bersihkan cumi dengan jeruk nipis biar bau amisnya hilang, ambil tulang dan matanya. Cuci bersih lalu potong seperti cincin.

Siapkan tepung Sasa jadikan dua adonan dalam dua tempat untuk yang kering dan yang basah. Siapkan mangkuk kecil untuk telurnya juga. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lumuri cumi pada tepung basah lalu pada telur kemudian baru lumuri lagi pada tepung kering. Goreng hingga keemasan.

Tumis bumbu halus yaitu bawang merah dan bawang putih setelah harum baru masukan cabe merah, bawang merah, bawang bombay yang telah diiris dan tomat. Masukan Saos tomat, Saos tiram, kecap manis, maizena yang telah dilarutkan air. Garam beserta gula secukupnya. Koreksi rasa.

Tata cumi goreng tepung pada piring lalu siram saosnya