Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 3 lbr daun salam; 2 btg sereh geprek; 3 ruas lengkuas geprek; 1 bh gula jawa; 1 sachet santan bubuk; secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk; Kecap sesuai selera banyaknya; bumbu halus; 7 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 4 bh kemiri; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica

Shella Thennia @ShellaThen

Bogor

Ayam Bakar

Shella Thennia @ShellaThen

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
3 lbrdaun salam
2 btgsereh geprek
3 ruaslengkuas geprek
1 bhgula jawa
1 sachetsantan bubuk
secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
Kecap sesuai selera banyaknya
bumbu halus
7 bhbawang merah
3 bhbawang putih
4 bhkemiri
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan lengkuas, sereh, salam tumis kembali hingga langu hilang
2

Tambahkan air, santan, gula jawa, kecap dan bumbu2 kemudian masukan ayam lalu ungkep dengan api kecil hingga air mengental dan asat
3

Angkat ayam ungkep, bisa di letakkan di wadah utk stok makanan.. Dibakar/panggang ketika ingin disajikan. Sisa bumbu jangan dibuang bisa untuk olesan
4

Panaskan margarin, Bisa di bakar di atas teflon, menggunakan arang/ di panggang sambil di oles2 sisa bumbu.
5

Siap santap