Simpel Gulai Ikan Patin
Beli ikan patin di warung sayur dekat rumah, kayaknya seekor, udah dipotong jadi 7 bagian. Resepnya dapat dari tetangga asli padang. Enak dan simpel bagi saya. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit merahnya.
Simpel Gulai Ikan Patin
Beli ikan patin di warung sayur dekat rumah, kayaknya seekor, udah dipotong jadi 7 bagian. Resepnya dapat dari tetangga asli padang. Enak dan simpel bagi saya. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit merahnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan di bawah air mengalir, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- 2
Haluskan cabe, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kunyit. Bisa diulek/pakai blender bumbu.
- 3
Letakkan wajan di atas kompor tanpa menyalakan kompor. Masukkan bumbu halus, santan, serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit, serta 2 gelas air. Nyalakan kompor, masak hingga mendidih dengan api sedang. Aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- 4
Setelah mendidih, masukkan ikan patin, masak 10-15 menit hingga ikan matang dengan api sedang. Aduk sesekali.
- 5
Tambahkan garam, penyedap, dan merica. Jika ingin lebih banyak kuah, tambahkan 2 gelas air lagi. Koreksi rasa. Sajikan dengan irisan tomat segar.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar