Ayam Karaage
Sudah lama banget nggak makan ayam dan bikin masakan Jepang, jadi pengen buat masakan Jepang yang berbahan dasar ayam. Tentu aja resep berdasarkan salah satu blogger masakan favorit aku @JustOneCookBook.
Aku bikin ayam karaage ini untuk dimakan barengan shoyu ramen pedas, yang resepnya juga dari @JustOneCookBook. Untuk resep shoyu ramen-nya silahkan buka halaman cookpad aku ya.
Ayam Karaage
Sudah lama banget nggak makan ayam dan bikin masakan Jepang, jadi pengen buat masakan Jepang yang berbahan dasar ayam. Tentu aja resep berdasarkan salah satu blogger masakan favorit aku @JustOneCookBook.
Aku bikin ayam karaage ini untuk dimakan barengan shoyu ramen pedas, yang resepnya juga dari @JustOneCookBook. Untuk resep shoyu ramen-nya silahkan buka halaman cookpad aku ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cincang jahe
- 2
Cincang bawang putih
- 3
Campur jahe dan bawang putih yang sudah dicincang dalam satu wadah bersama kecap asin, sake,
- 4
Masukkan juga minyak wijen dan gula aduk rata
- 5
Potong daging ayam menjadi dadu, lalu masukkan ke campuran bumbu tadi, aduk rata
- 6
Tutup campuran ayam, dan simpan dalam kulkas, minimal 30 menit. Jika menggunakan ayam lebih banyak, simpan minimal 1 jam
- 7
Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam dan merica
- 8
Campurkan campuran tepung ke adonan ayam, aduk.
- 9
Panaskan minyak goreng kira-kira 170° Celcius
- 10
Goreng ayam satu persatu selama 95 detik, atau hingga ayam berwarna kecoklatan.
- 11
Setelah semua ayam selesai di goreng, bersihkan minyak yang digunakan dari sisa-sisa tepung, lalu panaskan kembali mencapai suhu 180° Celcius
- 12
Goreng kembali ayam hingga berwarna kecoklatan. Sajikan terpisah, atau dengan menu lainnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar