Bersihkan cumi,buang tinta, rendam dngn sedikit air asam jawa agak remas dan biarkan selama 30menit. Proses ini untuk mengempukan cumi.

Haluskan bumbu yg perlu dihaluskan.

Potong tomat,memarkan serai dan lipat daun jeruk agar wanginya keluar.

Siapkan wajan,beri 3sendok minyak sayur panaskan, tumis bumbu halus sampai harus lalu masukan serai,daun salam,daun jeruk dan tomat dan 4bh cabai rawit utuh.

Masukan segelas air, beri gula,garam,merica dan micin jamur. Cicipi hingga rasa pas. Kemudian masukan cumi sero yg sudah dicuci bersih setelah tadi direndam air asam jawa.

Tunggu hingga mendidih 3-5menit. Matikan kompor. Hidangkan ^^