Garih Batanak (ikan asin Masak Santan)

Name: Garih Batanak (ikan asin Masak Santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr ikan asin haruan/ikan gabus (kalo tdk ada bs diganti dg telang/tenggiri), bersihkan ikan asin lalu potong - potong, tdk perlu digoreng; 2 btr telur; 4 bh cabe hijau, iris serong; 3 bh cabe merah, iris serong; 1 bh tomat, potong - potong; 4 siung bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih, iris tipis; 2 cm lengkuas, geprek; 1 btg sereh, geprek; 1 sdt kunyit bubuk (optional); 800 ml santan; secukupnya gula, garam, penyedap

Raras ummu Shofiyyah @cook_11809477

Tiban Baru. Batam

Ceritanya ibu mertua datang bawa oleh-oleh ikan asin haruan , akhirnya dimasak santan , enak juga.
#OlahanIwakBanjar #SeleraBanjar

Lebih banyak

Garih Batanak (ikan asin Masak Santan)

Raras ummu Shofiyyah @cook_11809477

Tiban Baru. Batam

Ceritanya ibu mertua datang bawa oleh-oleh ikan asin haruan , akhirnya dimasak santan , enak juga.
#OlahanIwakBanjar #SeleraBanjar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grikan asin haruan/ikan gabus (kalo tdk ada bs diganti dg telang/tenggiri), bersihkan ikan asin lalu potong - potong, tdk perlu digoreng
2 btrtelur
4 bhcabe hijau, iris serong
3 bhcabe merah, iris serong
1 bhtomat, potong - potong
4 siungbawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih, iris tipis
2 cmlengkuas, geprek
1 btgsereh, geprek
1 sdtkunyit bubuk (optional)
800 mlsantan
secukupnyagula, garam, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan cabai,sereh, lengkuas dan ikan asin. Masak sebentar, masukkan santan aduk2 terus jangan sampai santan pecah, tambahkan, kunyit bubuk,tomat, gula, garam, dan penyedap. Aduk rata(cek rasa) dan biarkan hingga benar2 mendidih.
2

Setelah mendidih, pecahkan dan masukkan telur satu persatu (jangan diaduk agar telur tidak terorak arik). Selesai