Ikan asam pedas khas sumatra
Makanan khas sumatra berbahan ikan yg bisa dinikmati di berbagai daerah. Rasa asam dan pedasnya bisa menambahkan selera makan. Selamat mencoba #pekanpadang #ikanjanganditawar
Ikan asam pedas khas sumatra
Makanan khas sumatra berbahan ikan yg bisa dinikmati di berbagai daerah. Rasa asam dan pedasnya bisa menambahkan selera makan. Selamat mencoba #pekanpadang #ikanjanganditawar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan yang sudah dibersihkan, masukkan batang serai yang sdh di memarkan, belimbing dan daun jeruk yang sudah dipotong2. Sisihkan. Shangrai kelapa parut dengan api sedang sampai kering dan berubah kecoklatan.
- 2
Rendam asam dgn sedikit air sisihkan, blender semua bumbu halus sisihkan, belemder kalapa yang sudah di sahngrai dengan sedikit air sampak halus sisihkan.
- 3
Ambil kembali ikan yang tadi disisihkan, masukkan beri perasan jeruk nipis, masukkan air asam dan kelapa halus yang sdh disangrai dan diblender tadi. Terakhir masukkan bumbu halus. Beri air sesuai selera, tp saran sy jangan terlalu banyak biar air sedikit kental.
- 4
Setelah mendidih masukkan gula garam dan penyedap rasa. Potong2 daun mangkokan (ini bisa di skip) ini penambah keKhasan masakan. masukkan kedalam ikan. Koreksi rasa angkat sajikan hangat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar