Nasi Ayam Hainam Singapore (Rice Cooker)

Name: Nasi Ayam Hainam Singapore (Rice Cooker)
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2,5 gelas beras; 6 siung bawang putih, cincang halus; 5 siung bawang merah, cincang halus; 1 ruas jahe, cincang halus; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Kuah kaldu; 1/2 kg ayam (dada dan paha); 1,5 sdm kecap asin; secukupnya Garam; secukupnya Minyak wijen; secukupnya Tulang ayam; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Bawang putih; secukupnya Jahe; 1 ikat Pokcoy; 2 siung bawang merah cincang; 2 siung bawang putih cincang; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Kecap asin; Irisan rawit

Odilia Yelly Ondy @odiliaondy

Denpasar

#cookpadcommunity #cookpadcommunity_denpasar #cookpadcommunity_bali

Lebih banyak

Nasi Ayam Hainam Singapore (Rice Cooker)

Odilia Yelly Ondy @odiliaondy

Denpasar

#cookpadcommunity #cookpadcommunity_denpasar #cookpadcommunity_bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

Nasi Hainam
2,5 gelasberas
6 siungbawang putih, cincang halus
5 siungbawang merah, cincang halus
1 ruasjahe, cincang halus
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaKuah kaldu
Ayam Pek Cam Kee
1/2 kgayam (dada dan paha)
1,5 sdmkecap asin
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak wijen
Kuah Kaldu
secukupnyaTulang ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaBawang putih
secukupnyaJahe
Pokcoy Tumis
1 ikatPokcoy
2 siungbawang merah cincang
2 siungbawang putih cincang
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaPenyedap rasa
Sambal
secukupnyaKecap asin
Irisanrawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kuah Kaldu : Rebus jahe geprek, bawang putih geprek, ayam dan tulang dalam air kurang lebih 1,5 liter sampai ayam masak dan sari ayam & lemak keluar di kaldu. Beri bumbu (garam dan lada) sesuai selera. Boleh ditambah penyedap, tapi untuk saya sudah cukup dari kaldunya. Setelah itu tiriskan ayam dan sisihkan kuah kaldu.
2

Nasi Hainam : cuci beras dan tiriskan. panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe yang telah dicincang halus sampai wangi. Setelah itu, masukkan ke dalam beras yang telah dibersihkan. Tuangkan kuah kaldu secukupnya. Masak nasi dalam rice cooker.
3

Pek Cam Kee : lumuri ayam dengan kecap asin, minyak wijen dan garam. Pijat dengan tangan. Biarkan meresap 5-10 menit. Lalu potong sesuai selera.
4

Tumis Pokcoy : panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan putih, turunkan pokcoy, beri sedikit air. Masukkan bumbu sesuai selera. Masak sampai mendidih, sisihkan.
5

Tata dalam piring semua yang telah disiapkan. Boleh diberi bawang putih goreng diatasnya. Sajikan bersama kuah kaldu dan sambal kecap asin.